Бразильский орех дерево, Как позаботиться о Бразильский Орех
Моченые ягоды. Благодаря богатому витаминному и минеральному составу, орехи издавна использовались в народной медицине и кухне народов Южной Америки, а с года начали экспортироваться в Европу, быстро завоевав всеобщую любовь и признание. Сайт не дает никаких заявлений или гарантий, прямых или косвенных, в отношении полноты, точности, достоверности или соответствия содержимого данного блога для какой-либо конкретной цели. Правильно высушенная заготовка характеризуется стабильностью геометрии.
Для многих поселений сбор и продажа бразильского ореха — наиважнейший способ заработка, помимо прочего, орехи - это источник белок и калорий, необходимых жителям племен, поселений и даже тем бразильцам, которые живут в городах. В Ориноко их еще называют juvia. В году Бразилия поставляла 40, тонн орехов в год, в уже было получено , тонны. Бразильские орехи богаты калориями, витаминами, минералами и антиокислителями.
Эти жирные орехи — отличный источник витаминов группы B, таких как тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, никотиновая кислота, фолиевая кислота и пиридоксин. Орехи содержат многочисленные минералы, в том числе марганец, селен, калий, кальций, железо, фосфор и цинк. Там немало витаминов E и С. Эти орехи чрезвычайно полезны для здоровья : они благотворно влияют на сердце, помогают лечить кожные проблемы, борются с признаками старения, восстанавливают гормональный баланс и способствуют потере веса.
Они также улучшают работу иммунной системы, стимулируют рост и восстановление после болезней, улучшают пищеварение, снижают риск развития рака и повышают мужскую фертильность. Бразильские орехи едят и как отдельный продукт, и в составе кондитерских изделий или выпечки. Это одни из самых продаваемых орехов в мире. Масло бразильского ореха производится из семян. Помимо употребления в пищу, масло бразильского ореха также используется в косметической промышленности, в изготовлении художественных красок и в качестве смазочного материала в часах.
Пиломатериалы из деревьев бразильского ореха отличного качества , но их вырубка запрещена законом о всех трех странах-производителях Боливия, Бразилия и Перу.
Незаконная добыча древесины и расчистка земель представляют постоянную угрозу. Деревья бразильского ореха являются одними из самых ценных недревесных продуктов в Амазонии , но они чрезвычайно чувствительны к обезлесению из-за их сложных экологических требований. Существует долгая история добычи и сбора бразильских орехов из тропических лесов Боливии и Бразилии. Фактически, с года бразильские орехи экспортировались в Европу.
В Северной Америке бразильские орехи иногда награждаются эпитетом «nigger toes», хотя этот термин уже утратил популярность, так как публичное использование расовых оскорблений стало все более неприемлемым к м годам. Под этим названием бразильские орехи можно увидеть в одной из сцен фильма Стэна Лорела «The Pest» года. Назад Вперед.
Сайт Магазин. Самым вкусным из всех известных «не орехов» многие считают бразильские орехи американские орехи, масляные орехи, орехи пара, кастанейро, almendras. Бразильский орех является самым распространенным орехом влажных тропиков. Кулинарами он классифицируется как орех, ботаники относят его к зернам, а не орехам, потому что в орехах оболочка разделяется на половинки, а мякоть отделена от оболочки.
Это семена огромного южноамериканского, тропического дерева - бертолетии высокой. Род деревьев назван по имени французского химика Клода Луи Бертолле.
Плод бразильского ореха напоминает кокос. За плотной деревянистой оболочкой скрывается до 24 семян орехов , которые «упакованы» как дольки апельсина. Бразильские орехи собирают с диких деревьев. Кожура очень твердая, поэтому бразильские орехи обычно продаются очищенными. Плоды употребляют сырым, а также поджаренным и соленым, добавляют в кондитерские изделия и выпечку. Ботаническое описание Бертоллеция высокая — единственный представитель рода Бертолетия Bertholletia.
Бразильский орех — одно из самых интересных растений влажных тропических джунглей. Это дерево достигает 50 метров в высоту и своей широкой кроной создает плотную тень на всем пространстве под ним. Деревья достигают в высоту максимально 50 метров, диаметр стволов составляет от до см. Рост деревьев снижается в менее плодородных регионах.
Бразильский орех живёт до лет по утверждениям некоторых специалистов, его возраст часто достигает лет. Кора сероватая и гладкая.
Цветки бразильского ореха Метелки цветов по прошествии определенного времени уплотняются и превращаются в толстые, коричневые продолговатые кожухи, внутри которых прячется дюжина и больше орехов, похожих на дольки апельсина, в собственной жесткой оболочке и вкусным белым ядром. По внешнему виду плоды похожи на круглые или овальные коробочки с крышечкой. Свежесобранные орехи освобождают от скорлупы путем размачивания в воде и дальнейшим пятиминутным кипячением.
Хранятся орехи в сухом темном месте. Бразильский орех один из самых больших орехов в мире. Прочная скорлупа — результат эволюционной борьбы с попугаями ара, поедающими орехи.
В течение веков скорлупа ореха и клюв попугаев становились все прочнее. Упавшие плоды годами ожидают солнечного света, и лишь когда дерево умирает и падает, они прорастают. Каждый плод имеет маленькое отверстие, созданное природой для одного единственного животного, способного раскусить твердую оболочку — грызуна Агути.
Разгрызая опавшие орехи, зверек выпускает на волю сами орехи — семена дерева и таким образом способствует их размножению, так как запасают орехи впрок, закапывая в почву. Впоследствии агути находят лишь третью часть закопанных ими орехов.
Родина бразильского ореха находится в Гайане, Венесуэле, Бразилии, восточной Колумбии, восточном Перу и восточной Боливии. Также одиночные деревья рассеяны на отмелях Амазонки, Риу-Негру и Ориноко.
Как можно догадаться по названию европейцы, завоевывая южноамериканский континент, впервые познакомились с этим орехом в Бразилии. Испанцы первые открыли бразильские орехи в XVI веке и использовали для кормления своих голодных солдат на южно-американском континенте.
Бразильский орех считается одной из наиболее важных древесных - промышленных пород в Бразилии. Неразборчивая вырубка, подпитываемая высокой стоимостью этой породы, привела к резкому снижению популяции данного вида в районе естественного произрастания. Локальный спрос в Бразилии практически соответствует предложению древесины, что значительно ограничивает экспорт. Данный лесоматериал изредка доступен в США и Англии, как правило, в виде шпона и позиционируется в среднем ценовом сегменте. Этот вид официально занесен в Красную книгу как исчезающий в районе своего естественного произрастания в Бразилии источник - Международный центр охраны окружающей среды, С января по июнь плоды созревают и падают на землю, где они могут быть собраны.
Орехи собираются рабочими-мигрантами Castanhieros. Это продвигается в качестве модели для получения дохода от тропических и субтропических лесов без их уничтожения. Деревья бразильского ореха растут очень медленно, начинают плодоносить только в возрасте лет. Каждое ореховое дерево дает в среднем от до кг орехов в год.
