Что поесть в финляндии, Национальная финская кухня: секреты и особенности
Ресторан открыт ежедневно, а с мая по август здесь работает ещё и летнее кафе. Готовится это плотное блюдо из рисовой или перловой крупы. Молодежный отдых в Финляндии. Чтобы украсить стол, здесь готовят рагу из лесных грибов, чаще всего из лисичек.
Обычно их жарят на костре, а затем едят с горчицей и запивают прохладным пивом. Конечно, чтобы попробовать Grillimakkara, совсем не обязательно ехать за город — приобрести их можно в фургончиках уличной еды во всем Хельсинки. Если же вам интересен сам процесс, направляйтесь на рынок — там их можно приобрести в холодном виде, после чего самостоятельно приготовить на гриле. Сладкая булочка Пулла. Пулла — это финская «плетенка» с кардамоном и корицей, которую продают во всех булочных и кафе страны.
Эта сладкая булочка по форме больше напоминает хлеб, посыпанный миндалем и сахарной пудрой. Как правило, пуллу едят в обед и подают к чаю, а многие финны любят перекусывать ею на ходу вместе с кофе.
Пирог с брусникой. Учитывая, что собирание ягод — одно из самых популярных летних занятий в Финляндии, неудивительно, что в национальной кухне страны преобладают рецепты с ягодами. Среди них особо популярна брусника, с которой здесь делают пироги и пирожные. Практически во всех кафе и булочных в Хельсинки летом продают ту или иную вариацию пирога с брусникой, а местные покупают ее килограммами и замораживают на зиму.
Морошка — еще одна ягода, которая популярна в Финляндии.
На севере она растет почти повсеместно, а вот на юге ею можно полакомиться всего пару недель летом. Тренд на лангустов вообще-то происходит из Швеции, но он настолько прижился в Финляндии, что финны заранее бронируют столики в дорогих ресторанах перед началом лангустового сезона и даже проводят «лангустовые вечеринки».
Найти этого краба можно на местных рынках. Хоть он и не отличается дешевой стоимостью, все же это сезонное лакомство — одно из самых «финских». Солёная лакрица Salmiakki. Лакрица, да еще и солёная — яство на любителя, но все же она является одним из самых распространенных деликатесов в Финляндии.
Большинству туристов этот вкус непонятен, хотя после того, как Франция ввела тренд на солёную карамель, путешественники дали второй шанс и лакрице. Найти salmiakki можно в любом супермаркете и специализированных магазинах сладостей. Более того, в Хельсинки даже продают мороженое с этим вкусом. В меню заведения представлены сочные ростбифы, копчёный лосось и ароматная выпечка. Обед обойдется в 30 евро, детский обед — 13 евро. В здании бывшего железнодорожного вокзала в населённом пункте Туренки расположился ресторан Turengin asema.
Мы не можем назвать цены в заведении демократичными, но место и кухня стоят вашего внимания. Меню ресторана предлагает отведать такие деликатесы, как сливочный суп из артишоков, традиционный грибной салат, копчёный судак с соусом тартар, финская радужная форель с облепихово-горчичным соусом, бездрожжевой хлеб, а на десерт — восхитительный шоколадно-свекольный торт.
Все блюда готовятся из продукции, поставляемой местными фермерами, охотниками и рыбаками, а душистые травы хозяйка выращивает и собирает сама. На втором этаже вокзала расположена царская комната, всегда содержавшаяся в порядке на случай прибытия россиийского самодержавца.
Но царь так ни разу сюда и не заехал. Помимо ресторанов в Финляндии в провинции Тавастия процветает культура небольших уютных кафе, включая кафе под открытым небом, где можно недорого перекусить как традиционной финской едой, так и привычными всем пиццей и картофелем-фри. В наш список вошли несколько уютных заведений, которые порадуют туристов не только вкусной кухней, но и приятной ценой.
Больше всего вам придётся по душе кафе-кондитерская Laurell, входящая в категорию лучших десертов Тавастии по версии Tripadvisor. Это сетевое заведение, поэтому кафе представлены в нескольких населённых пунктах: Хяменлинне, Риихимяки, Туренки, Туулосе, Тервакоски и Лахти.
Так как это не просто кафе, а кафе-кондитерская, мы рекомендуем гостям попробовать их фирменную выпечку: сырный торт, шоколадный торт, черничный пирог или восхитительный торт со свежими фруктами и ягодами, а также легендарное пирожное Сибелиуса с шоколадом и коньяком.
Непременно выпейте чашечку ароматного кофе, который сами финны пьют без сахара, но предпочитают разбавлять капелькой молока. Торговый центр Goodman расположен в самом центре города Хяменлинна в Тавастии. Под его крышей собрано более десяти заведений общественного питания, где можно быстро и дешево перекусить. Мы нашли здесь финский Hesburger, кофейню Coffee House, буфет со шведским столом Rax и ещё несколько небольших кафе, предлагающих вкусные блюда по демократичным ценам.
Совсем недалеко от крепости Хяме любители пиццы могут недорого перекусить своим любимым лакомством.
Пицца здесь обойдется вам в 5 евро, к ней вы получаете бесплатный безалкогольный напиток. Несмотря на то, что места в этом бургер-баре немного, бургеры здесь подают отменные. В заведениях общепита финской провинции Тавастия вы встретитесь как с традиционной европейской кухней, так и национальной. Основой финской кухни в провинции Тавастия являются выпечка, мясные и рыбные блюда.
У финнов на первом месте по популярности стоят блюда из рыбы, что обусловлено географической особенностью региона. Работал в детстве на строительстве дорог?
У меня чего-то даже таких знакомых нет. Финляндия Карелия 10 вещей, которые нужно сделать в Финляндии 5 вещей, которые нужно попробовать в Финляндии Что привезти из Финляндии Как сэкономить в Хельсинки Скандинавские музыкальные фестивали для «хипстеров» Как сэкономить в морском путешествии — советы от Viking Line Три столицы за четыре дня с сотней евро в кармане Личный опыт получения визы в консульстве Финляндии в Петербурге Окно в Европу по-петербургски Поезда и железная дорога в Финляндии Автобусы в Финляндии По синему морю, к зелёной земле… Северное сияние Топ-5 горнолыжных курортов Европы.
