Фермы в украине
Промислова, будинок Пожалуйста выберите один или несколько пунктов до 3 шт. Фото: Осетровая ферма. Страусиная ферма в Ясногородке считается самой большой в Украине — она занимает около двух десятков гектар земли, и на ее территории проживает страусов. Тилигульская, с.
Эти тренды пришли к нам из Европы и Азии. Вместе с ними приходит и культура потребления. Раньше в Украине не было запроса на выращивание популярного сегодня микрогрина, который массово потребляют в Европе.
Раньше понятно, а сейчас что? А сейчас открывается чуть ли не каждый месяц новая фермочка микрогрина.
Если говорить о законах, то никаких специальных правил для владельцев вертикальных ферм нет. Действуют те же самые нормы, что и для других производителей пищевой продукции — соответствие санитарным нормам, заключение лабораторной экспертизы и т.
Проверка качества отличается в зависимости от того, с кем вы будете работать. Рестораны могут выдвигать собственные требования по качеству продукции, а могут не выдвигать.
Приехал шеф-повар на ферму, посмотрел, попробовал и дал добро. Если вы работаете с супермаркетами, то кроме санэпидемстанции есть обязательные требования по лабораторным анализам, проверке на то же содержание нитратов и т.
Первое с чего нужно начать, это проанализировать рынок — какие есть потенциальные покупатели, что выращивают конкуренты? Проанализировать конкурентов, особенно крупных поставщиков. Это может быть не обязательно вертикальная ферма, может обычная теплица, которая из-за больших объёмов может продавать по низкой цене и всё равно получать прибыль.
Вы не сможете с ними конкурировать, и даже начинать не стоит. Найдите культуру с устойчивым спросом, на которую в регионе имеется дефицит, либо завышена цена. Вообще для выращивания в вертикальных фермах подходят салаты, низкорослые ягоды клубника, земляника , пряные травы, микрогрин.
Число ферм занимающихся выращиванием микрогрина сегодня растёт. Это выгодно, потому что инвестиций требуется немного, а прибыль высокая, но этот сегмент очень сложно масштабировать.
Не всегда нужно гнаться за трендами. Тщательно изучив локальный рынок, вы можете обнаружить, что в регионе может банально не хватать лука.
Везде есть, а в этом регионе все бросились выращивать микрогрин и образовался дефицит лука, или салата. Займитесь тем же салатом или луком и продолжайте следить за изменениями на рынке. Конечно, мы постоянно подсматриваем заграницу, что выращивают они?
Пусть с задержкой, но мы перенимаем мировые тренды на здоровое питание, культуру потребления свежих овощей, органики и т.
Но не стоит ориентироваться на монокультуру. Если вы занялись салатом, то у вас должен быть выбор этого салата, если базиликом — выбор базилика. Если вы придёте в ресторан с одной позицией, с вами не захотят работать. Надо давать клиенту выбор, а где есть выбор, там сформируется и потребительская корзина.
Но если вы придёте с одним сортом, то возьмут у поставщика у которого будет выше цена на этот сорт, но будет выбор. Организация рынка в развитых странах позволяет создать маркетинговую программу с целью вывода на рынок нового продукта. В рамках программы покупатель узнает чем микрогрин лучше простых овощей или салата, какие у него полезные свойства, вкусовые качества и т. А вот как это бывает в Украине. Галайки, Киевская область.
Это отличное место для семейного уик-энда с детьми. На ферме можно попробовать натуральное молоко и сыры, заказать экскурсию, и самое интересное — посетить мастер-класс по ручному доению коз, молоко после которого вы сможете выпить.
Фото: Страусиная ферма. Самая популярная в Украине страусиная ферма находится в 25 километрах от Киева. На 18 гектарах расположились более страусов, среди которых представлены как белые страусы Нанду, так и африканские страусы и страусы Эму. На территории фермы, помимо страусов, расположен контактный зоопарк и мини-зоопарк. При желании, можно заказать минутную экскурсию на Ясногородскую страусиную ферму в сопровождении опытного гида.
Он расскажет интересные факты о птицах и научит правильно приближаться к ним. Иногда на ферме устраивают страусиные бега.
Обычно, в кафе на территории предлагают полакомиться огромным омлетом из страусиного яйца и различные блюда из страусиного мяса. Фото: Улиточная ферма. Jiffy - одна из крупнейших улиточных ферм Украины ближайшая в Киеву - всего 11 км от города. Улиточная ферма - это целый комплекс по выращиванию улиток в условиях, максимально приближенных к естественным, а также экологически чистая земля с садом, фруктовые деревья и овощные парники. Территория фермы занимает 4 га.
Тут проводят групповые экскурсии, во время которых вы узнаете о выращивании улиток и их разновидностях, а также историю этого дела. Затем проходит дегустация на летней или зимней террасе в зависимости от сезона.
У вас будет возможность попробовать четыре вида улиток прямо на месте. Фото: Овечья ферма. Овечья ферма Sheepland - уютное место вдали городской суеты, с животными, фермерскими продуктами и красивыми пейзажами.
На этой уникальной ферме живет более сотни овец.
В Sheepland есть бассейны, различные зоны отдыха и небольшой ресторан, регулярно проходят различные мероприятия и семейные праздники. Есть возможность снять домик. Фото: Оленья ферма. Оленья ферма расположена недалеко от районного центра - города Хуст. Она находится практически посередине между селами Липча и Иза.
Фактически хозяйство является уникальным по своему направлению в Украине. Тут вы можете посмотреть на уникальных пятнистых оленей, которые живут на огромной территории.
Туристам разрешено гулять по ферме и кормить оленей. Оленья ферма была основана для производства из рогов оленей пантокрина - ценного в фармакологического вещества, но вскоре стала сугубо туристическим объектом. Фото: Ослиная ферма. На ослиной ферме Osloff вас ждет общение и прогулка с этими замечательными животными и дегустация супер полезного ослиного молока. Это уникальная возможность погостить с детьми на территории фермы: покататься на осликах или на лошади.
Также, ослиная ферма предлагает молоко и сыр собственного производства.
