Тайланд фрукты фото, Экзотические фрукты Таиланда - фото, названия, описания | Таиланд | Страны
Некоторые торговцы специализируются только на бананах, у них, как правило, есть несколько сортов в продаже. Фрукт с таким странным названием напоминает по виду и вкусу дыню. Удобней всего есть фрукт ложкой.
Текстура мякоти меняется, некоторые имеют нежную мякоть, похожую на перезрелую сливу, в то время как другие имеют более плотную мякоть, как канталупа или авокадо. Манго вкусно употреблять в пищу в сыром виде. Особенно в апреле и мае, во время сезона манго в Таиланде, манго можно найти в изобилии на рынках и у уличных торговцев. Тайцы также любят есть незрелые манго, которые являются весьма кислыми. Чтобы свести к минимуму кислотность молодых манго, их едят с помощью смеси сахара с чили или солью.
Зеленые манго в Таиланде часто используют и в салате с рыбным соусом и сушеными креветками. Стоимость на Севере страны бат на Юге Таиланда бат.
На фото ниже манго продают на Севере страны в городке Пай. Если зелёный манго положить у себя в комнате гестхауса, то через два-три дня он уже будет жёлтым и спелым. Бывает и на Юге страны ближе к вечеру и к концу рабочего дня уличные торговцы продают остатки манго по бросовой цене. Нарезанные манго упакованные в пластиковые боксы.
Манго это довольно популярный фрукт в Таиланде. Мангостин Перед созреванием кожура мангустина является волокнистой и твердой, но становится мягкой и легко раскрывается, когда созревает плод. Чтобы открыть мангустин, кожуру обычно надрезают ножом, осторожно проталкивая её пальцами до тех пор, пока кожура не расколется. Тогда легко открыть половинки вдоль трещины и вытащить фрукт. Мангостин широко известен как «Королева фруктов» в некоторых частях Юго-Восточной Азии. Апельсин Тайские апельсины особенно сладкие и сочные, с часто зеленоватой кожурой и ярко-оранжевой мякотью.
Фрукты обычно едят свежими или выжатыми в сок. Мандарины также выращиваются в Таиланде и едят их так же, как и апельсины. Апельсины доступны в Таиланде круглый год и могут быть куплены на любом рынке. Папайя Плод созревает и становиться мягким, а его кожура приобретает оттенок от янтарного до оранжевого.
Вкус фрукта немного похож на ананас и персик, хотя и намного мягче без терпкости. Спелые плоды обычно едят сырыми, без кожуры или семян. Их так же можно встретить на рынках уже нарезанными и упакованными в пластиковый бокс. В Таиланде незрелые плоды папайи также используются для приготовления Сом Там, тертого салата из папайи, растертого в ступке.
В упаковке на рынке спелая папайя стоит от 20 бат, а папайя салат Сом Там стоит от 30 бат. На фото ниже как раз разрезанная спелая папайя. Первый с права налево джетфрут, паппайя и затем памело.
Ананас Ананас — очень популярный фрукт в Таиланде. Ананас употребляется в пищу свежим, используется в десертах, салатах, карри и фруктовых коктейлях.
Ананасы можно купить у уличных торговцев, которые очистят и порежут фрукты для вашего удобства. Ананас является хорошим источником марганца, а также содержит значительное количество витамина С и витамина В1. Стоимость от 10 до 15 бат за ананас. Помело Помело — это цитрусовые, произрастающие в Юго-Восточной Азии. При созревании плод обычно имеет бледно-зеленый или желтый цвет, имеет сладкую белую или, реже, розовую или красную мякоть и очень толстую губчатую кожуру.
Это самый большой цитрусовый фрукт, обычно весом кг. Помело на вкус сладкий и мягкий у него очень мало или совсем нет горечи как у обычного грейпфрута, но кожура плодов горькая и обычно выбрасывается. Кожура помело также используется в кулинарии. На рынках продаются так же очищенные, дольками упакованные в пластиковый бокс, стоит от 20 бат за упаковку.
Рамбутан Плоды рамбутана представляют собой круглые или овальные шары собранные в рыхлую подвесную гроздь по 10—20 вместе. Кожура красноватая и покрыта мягкими гибкими шипами, отсюда и название рамбутан, что означает волоски. Мякоть плодов, которые едят сырыми, полупрозрачная, беловатая или очень бледно-розовая, со сладким, слегка кисловатым вкусом. Вкус мякоти очень похож на плоды личи.
Розовое яблоко Розовое яблоко, имеет форму маленькой груши. Растение родом из Юго-Восточной Азии. Розовые яблоки обычно едят свежими. Они пахнут и по вкусу немного напоминающие розовую воду. Они очень быстро портятся и посему должны употребляться вскоре после сбора. Фруктовый экстракт часто используют для приготовления сладко пахнущей розовой воды. Саподилла Плод представляет собой крупную эллипсоидную ягоду, весьма похожую на картофель с гладкой кожурой.
Мякоть бывает разных цветов от бледно-желтого до землистого коричневого, как хорошо созревшая груша. Семя внутри имеет вид боба. Вкус исключительно сладкий и очень вкусный. Тамаринд Тамаринд очень популярен в Таиланде и может быть куплен на рынках и у уличных торговцев.
Твердая зеленая мякоть молодого плода очень кислая, поэтому ее нельзя употреблять в не составе каких либо блюд, часто плоды используют в качестве компонента к пикантным блюдам.
Зрелый плод съедобен, так как он становится менее кислым и несколько слаще, но все же по прежнему кислит. Тайцы берут от бананов всё: листья используют для приготовления корзиночек и коробочек, цветы идут в салат, а из плодов делают всевозможные блюда.
На праздник Лой Кратонг повсюду продаются лодочки сделанные из стебля и листьев бананового дерева. В магазинах вы встретите множество десертов и сладостей: конфеты, чипсы, кексы, желе, булочки и другое. На ярмарках и рынках обязательно попробуйте блинчики, бананы в сиропе или в кляре. Большинство цитрусовых тайцы незатейливо называют "сом".
Привычные нам апельсины — сом тра, маленькие мандарины — сом мандарин, тайские танжерины — сом кхиеу ван, помело — сом-о. С апельсинами всё ясно и понятно: круглый плод, оранжевая шкурка и сочная мякоть. Тайские танжерины совершенно непохожи на африканские. Плоды кисло-сладкие, а шкурка зелёная или жёлто-зелёная. Из танжеринов на рынках Таиланда делают свежевыжатый сок. Что касается маленьких мандаринов, их вы увидите зимой.
Каждый таец считает своим долгом привезти в подарок коллегам ящик этих фруктов с севера Таиланда. Мандарины и апельсины любят есть не только люди. Духам предков и богов во время церемоний делают подношения с цитрусовыми. Фрукт с таким странным названием напоминает по виду и вкусу дыню. Впрочем, это и есть её разновидность.
В Таиланде выращивают два вида канталуп с зелёной и оранжевой мякотью. Тайцы едят этот фрукт в свежем виде, вялят, сушат и дегидратируют, чтобы получились чипсы. Как и арбуз, канталупу используют для карвинга. Довольно редко вы встретите этот фрукт в Таиланде, его короткий сезон приходится на апрель — май.
Гандария близкий родственник манго , чем-то похожа на него по вкусу, хотя на вид напоминает сливу. На рынках Пхукета мапранг продают гроздьями прямо на ветке.
Спелые плоды ярко-оранжевого цвета выглядят как мини-манго, но не требуют очистки перед едой, достаточно просто хорошенько помыть. Внутри мапранга несъедобная косточка. Незрелая марианская слива тоже используется в пищу, тайцы едят фрукт, обмакивая в смесь сахара и перца чили.
Один из моих любимых фруктов. Его сезон с декабря по февраль. Тайцы едят экзотический фрукт неспелым. Небольшие круглые плоды светло-зелёного цвета напоминают по вкусу плотное кисловатое яблоко. Внутри зизифуса большая косточка, как у абрикоса. Местные китайцы предпочитают сушить уже спелые плоды. В Китае ююба считается одним из продуктов народной медицины. Фрукты Таиланда не заканчиваются только экзотикой.
Круглый год вы встретите в магазинах привычные финики, инжир, киви, яблоки, китайские груши и авокадо. На севере Таиланда с января по февраль выращивают клубнику, но она совершенно не сравнится с ароматной летней ягодой в России.
Он также идеален в виде варенья и джема. При выборе плода рекомендуем обращать внимание на цвет кожуры. Она должна быть желтой и желтовато-коричневой. Зеленый цвет свидетельствует о незрелости плода. Спелый фрукт хорошо воздействует на пищеварение, обмен веществ, снимает усталость, повышает иммунитет. Ананас рекомендован для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, женского здоровья, очищения организма от токсинов.
Розовое яблоко — еще один экзотический фрукт, произрастающий в Таиланде. По форме плод больше напоминает грушу, имеет розовую кожицу и светлую мякоть.
Малабарская слива бывает красного и зеленого цвета и имеет освежающий сладковатый вкус. Фрукт не нуждается в очищении кожуры и съедается целиком или режется на дольки. Это прекрасное средство для утоления жажды в жаркий день, стимуляции мозговой деятельности и лечения заболеваний печени. Розовое яблоко широко используется в кулинарии, служит основой для приготовления соусов, джемов и желе. Этот причудливый фрукт яркого окраса широко популярен на рынках Таиланда. Розовая кожура с чешуйками смотрится весьма причудливо, отдаленно напоминая кожу мистического животного.
На самом деле драконий фрукт является плодом кактуса и в народе называется питтахайей. Наряду с привычным розовым цветом драконий фрукт бывает желтым и белым. Несмотря на грозное название, мякоть плода очень нежная и сладкая. Драконий фрукт можно есть разными способами: одни предпочитают разрезать на дольки, другие — на кругляшки, а третьи любят поедать сочную мякоть плода ложкой.
Питтахайю можно найти на прилавках магазинов круглый год. Фрукт является великолепным источником витамина С, улучшает цвет лица, налаживает пищеварение, положительно влияет на уровень сахара в крови. Личи выглядят как небольшие невзрачные ягодки с розово-красной оболочкой. Несмотря на не самый приглядный вид, личи обладают великолепным вкусом, стоит только очистить их от кожуры. Мякоть отличается желеобразной консистенцией и содержит косточку.
По вкусу личи похожи на виноград. Плоды можно найти в сушеном виде, а также в виде джемов, сиропов и напитков. Личи являются источником большого количества витаминов и минералов. Они хорошо подойдут для профилактики атеросклероза, нормализации обменных процессов, улучшения работы печени, дыхательной системы, почек, пищеварительной системы. Помело хорошо знаком жителям северных широт.
Этот крупный светло-зеленый шар напоминает грейпфрут, но отличается более сладким вкусом. Плод имеет толстую кожуру и поделен на дольки. В Таиланде помело продается круглый год. Фрукт отлично хранится, легко транспортируется и может стать прекрасным подарком для родных. Употребление помело рекомендовано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и для профилактики респираторных заболеваний.
Наличие большого количество витамина С позволяет использовать помело для укрепления иммунитета, снижения риска образования тромбов и улучшения общего самочувствия. Тамаринд, или индийский финик, представляет собой продолговатый плод с липкой текстурой и сладковато-кислым вкусом. Тамаринд растет на деревьях и внешне похож на стручок фасоли. Плод относится к семейству бобовых, а по вкусу напоминает смесь кураги и фиников. Тамаринд часто сушат, жарят, используют для соусов и сиропов.
Тамаринд крайне богат минеральными веществами. Его употребление позволяет наладить работу нервной системы, нормализовать давление, вылечить расстройство кишечника.
Кроме того, тамаринд является глистогонным средством и природным антисептиком. Увидеть, как растет джекфрут, не составит никакого труда. Зелено-желтые шары с пупырышками свисают с деревьев буквально повсюду и, кажется, вот-вот упадут под тяжестью собственного веса. Очищенный джекфрут можно запросто приобрести на прилавках, однако лучше осведомиться, как давно он был разрезан.
Плод отличается невероятным запахом, ставящим его на второе место по специфичности после дуриана. А вот мякоть у джекфрута — нежная сладковато-сливочная. Плод едят свежим, а также в виде десертов, гарнира или салатов. Продаются также чипсы из джекфрута. Джекфрут очень питателен, содержит большое количество углеводов, за что часто именуется хлебом для бедных.
Мякоть джекфрута является прекрасным источником витамина A, серы, калия, кальция и фосфора. Лонган похож на личи по своему внешнему виду и внутренней мякоти.
Правда, в отличие от личи, лонган имеет коричневатую кожуру без бугорков. Растут плоды на деревьях как виноград, но находятся на значительном расстоянии от основной веточки. Урожай лонгана в Таиланде можно снимать круглый год. Едят фрукт в основном свежим, иногда делают напитки и добавляют в мороженое. Лонган перекрывает суточную потребность в витамине С, содержит большое количество клетчатки, витаминов группы В. Он помогает повысить защитные функции организма, благоприятно влияет на сердце, печень, почки.
Используется как жаропонижающее и глистогонное средство. Кроме того, он способствует омоложению клеток тела и помогает замедлить рост раковых образований. Саподилла отличается сладковато-приторным вкусом и очень напоминает хурму. Этот овальный фрукт растет в Таиланде круглый год, поэтому наслаждаться им можно вне зависимости от сезона. Спелые плоды с коричневой кожурой имеют мягкую консистенцию и не вяжут, а зеленые хорошо справляются с проблемой расстройства кишечника.
Очищать саподиллу лучше с помощью ножа, а разрезать — вдоль небольшими кусками.
