Вино в итальянском ресторане
Белых вин в Тоскане не так много, из распрстраненных Вернача ди Сан Джиминьяно, дорогие резервы всего 25 ев в энотеке, Верментино - небольшая зона белого вина в Апуанах окрестности Лукки. Пино Неро. Винная карта. Сорт винограда: Шардоне Совиньон Блан.
Прайвит Бин». Белое вино из Новой Зеландии собрало в себе множество ароматов: в основе преобладают крыжовник и страстоцвет. Цитрусы придают свежести, сладость раскрывается в дыне, за нотку пикантности отвечает нежный травяной аромат. Совиньон Блан идеально сочетается с морепродуктами, всем белым мясом и салатами. Любителям экзотических ноток понравится «Стамп Джамп Уайт» Рислинг-Совиньон с ароматом тропических фруктов, ячменным сахаром и намеком на гуаву. Вам понравится освежающее сочетание цитрусов: лимона, лайма и апельсина.
Спасибо, что выбрали наш ресторан. Запомнить меня. Повторная отправка пароля по смс, возможна через 9 сек Вы можете получить по смс новый пароль. Повторная отправка пароля на email, возможна через 9 сек Вы можете получить на email новый пароль. Винная карта. Италия Amici Osteria. Вино Италии — бренд, не нуждающийся в специальной презентации, и эталон, на который равняются остальные производители. Итальянским виноделам, использующим старинные технологии и новые методы, международные и автохтонные сорта винограда, удается придавать своей продукции уникальный, неповторимый национальный колорит.
В винотеке Остерия Амичи представлен широчайший ассортимент красных, белых и розовых итальянских вин, включающий в себя известные на весь мир разновидности Бароло, Кьянти, Барбареско, Амароне, Брунелло ди Монтальчино, Сассикайя, а также интересные крафтовые и авторские вариации. Развитие виноделия в Италии История итальянского виноделия насчитывает не одно тысячелетие. Однако долгое время продукция из Италии не выдерживала конкуренции на международном рынке, а поэтому вплоть до XX века не пользовалась известностью за пределами страны.
В году был издан государственный закон, регулирующий винодельческие зоны и требования к производству. Это позволило значительно повысить уровень итальянских вин и вывести их на лидирующие позиции на экспортном рынке.
Сегодня Италия находится на первом месте по производству вина: согласно данным OIV International Organisation of Vine в году страна выпустила 47,2 млн гектолитров. Производство итальянского вина С х годов XX века и по настоящее время итальянское виноделие изменилось больше, чем за последние 10 веков. Многие хозяйства перешли на органическое и биодинамическое земледелие и стали использовать для выдержки французские и американские бочки.
Производители начали отказываться от спонтанного способа брожения, отдавая предпочтение ферментации с терморегуляцией. Сегодня качество итальянского вина соответствует всем международным стандартам, но оно по-прежнему остается самобытным и уникальным.
Интересные факты! Общая площадь виноградников страны — более тыс. В Италии существует 20 уникальных винодельческих регионов, внутри которых выделяются более небольших зон со своеобразными природно-климатическими условиями. В каждой области есть свои флагманские сорта винограда и винодельческие стили, благодаря чему современный ассортимент вин Италии весьма широк и разнообразен.
В стране выращивается более сортов винограда, из которых около — редкие автохтоны, не встречающиеся больше нигде. Их используют как отдельно, так и в составе эксклюзивных купажей. Стоит знать! На этикетках итальянских вин могут встречаться и другие обозначения: Reserva — выдержанные больше минимального срока, Superiore — произведенные из винограда максимальной спелости, и Supertoscana — созданные на территории Тосканы с помощью новых технологий из нетипичных для региона сортов.
В винном ресторане Остерия Амичи можно обратиться за помощью к профессиональному сомелье, который подскажет, какое вино Италии стоит выбрать для конкретного случая и какие блюда заказать к нему в качестве сопровождения. Количество сахара. Трентино-Альто Адидже. Брунелло ди Монтальчино. Граве дель Фриули. Фиано ди Авеллино. Abbazia di Novacella. Abbazia San Giorgio. Agricola Punica. Agricola San Felice. Albino Armani. Alta Mora.
Altura Vigneto. Angelo Rocca е Figli. Arcadia Societa Agricola. Azienda Agricola Ottella. Azienda Vitivinicola Comm. Baglio di Pianetto. Barone Montalto. Barone Ricasoli. Bottega Vinai. Ca dei Frati. Ca Marcanda. Campo di Sasso. Canalicchio di Sopra.
Cantina Terlano. Cantine Povero. Casa Emma. Casali del Barone. Casanova di Neri. Case Basse. Castello Banfi. Castello della Paneretta. Castello di Ama. Cembra Cantina di Montagna. Corte Giara. Corte Pavone. Donatella Cinelli Colombini. Donna Laura. Enrico Serafino. Fattoria Camigliano.
Fattoria dei Barbi. Fattoria Fibbiano. Fattoria La Lecciaia.
Fattoria Le Pupille. Feudi di San Gregorio. Feudo Disisa. Feudo Maccari. Flauto Magico.
Gianfranco Fino. I Capitani. Il Marroneto. Il Paradiso di Manfredi. Il Rocchin. La Biancara di Angiolino Maule. La Collina di Dioniso. La Colombina.
La Lecciaia. La Scolca. Le Coste. Le Macioche. Li Veli. Livio Felluga. Marchesi de Frescobaldi. Marco Felluga. Masseria Altemura. Mauro Molino.
Michele Chiarlo. Monchiero Carbone.
Morgassi Superiore. Moz Art Wine.
Orsi Vigneto San Vito. Pacher Hof. Pieve Santa Restituta. Pio Cesare. Poggio al Sale. Poggio al Tesoro. Poggio Antico. Rabaja di Bruno Rocca. Renato Ratti. Roberto Sarotto. Rocca delle Macie. Rocca di Montegrossi di M. Rodaro Paolo.
Rosso Piceno. San Polo. Santa Cristina. Stefano Accordini. Tenuta Argentiera. Tenuta Buon Tempo. Tenuta Di Sesta. Tenuta Guado Al Tasso. Tenuta La Braccesca. Tenuta Macchiarola. Tenuta San Pietro. Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani. Tenuta Tondaia. Tenuta Valdicava. Tenute Neirano. Tenute Poggiocaro. Tenute Silvio Nardi. Terre da Vino.
