Китай краткая информация, Общие сведения о Китае
Монголы, оттеснённые на север, приступают к активному освоению степей современной Монголии. Первый император Ши Хуанди — объединил Китай под своей властью, разделив новообразованную империю Цинь до н. В период Восточного Чжоу власть центрального правителя — вана, сына Неба , правящего Поднебесной по Мандату Неба , — постепенно ослабла, а ведущую политическую роль стали играть сильные уделы, возглавляемые удельными князьями чжу хоу , превращавшиеся в крупные царства.
Китайская цивилизация зародилась в бассейнах рек Хуанхэ и Янцзы. Здесь в поселениях древних земледельцев появились первые города и государственные объединения Китая. Доимперский Китай династии Ся, Шан, Джоу до года до н. Имперский Китай дин. Цинь год до н. Цин год ; 3. Новый Китай — современность. Для истории Китая доимперского периода характерна нестабильная политическая власть, которая часто была сосредоточена в руках религиозных лидеров.
Наместники мелких уделов и провинций были фактически независимы от власти правителя. Самой сильной из трех династий этого периода считается династия Шан, однако и она не избежала междоусобных войн, которые, в конце концов, привели государство Шан-Инь в упадок.
История императорских династий Китая охватывает огромный отрезок времени с года до н. За время правления восьми сильнейших династий: Цинь, Хань, Суй, Тан, Сун, Юань, Мин и Цин Китай превратился в одну из сильнейших стран мира, став лидером на азиатском континенте. Китайское Правительство приняло закон « одного ребенка » для предотвращения роста населения. К сожалению, это делает Китай одной из самых быстро стареющих стран.
В китайском языке сто фамилий, ни больше, ни меньше, причем такие фамилии как « Ван » и « Ли » имеют двадцать процентов населения страны. Китайцы любят и умеют готовить и очень гордятся тем, что их кухня очень разнообразна и вкусна. Кроме того, здесь нет никаких кулинарных курсов и заведений, где учат готовить, всему учат на дому. Основным продуктом китайской кухни является рис.
Из риса варят сухую рассыпчатую кашу фань и очень жидкую фамичжоу , употребляемую на завтрак. Рассыпчатый пресный рис подают как сам по себе, так и с многочисленными добавками мелко нарубленными креветками, овощами, яйцами ; отлично оттеняет вкус основного блюда и хорошо впитывает соусы.
Каждое блюдо должно обладать тремя важными характеристиками: цветом или видом сэ , ароматом сян и вкусом вэй. Чтобы сделать блюдо эстетически выразительным, обычно берётся сочетание из мяса и овощей контрастных цветов. Один из основных принципов — блюдо должно состоять из маленьких кусочков, чтобы во время трапезы не требовалось дополнительных усилий для разделки готового кушанья на тарелке.
Отсюда два основных кулинарных секрета по—китайски: правильно нарезать и правильно обжарить. Для обжаривания продуктов применяют так называемый «вок» — сковороду большого диаметра, имеющую форму полусферы, сделанную из железа и алюминия. При обжаривании используется минимальное количество жира. Для туристов в Китае открыты 99 городов огромного культурно—исторического значения, уникальных культурных памятников, находящихся под охраной государства, а также пейзажных мест.
Это знаменитые монастыри в том числе легендарный Шаолинь , женьшеневые фермы в провинции Цинхай, Великая китайская стена, многочисленные археологические раскопки в пустынях Гоби и Такла—Макан, альпинистские базы на восточных склонах Гималаев и Каракорума, живописное Юньнань—Гуичжоуское нагорье с множеством горных рек, водопадов и глубоких пещер.
Дуньхуанские пещеры — сокровищница древнего буддийского искусства, пещеры Юн—Ган, водопад Хуангошу, карстовые пещеры и «каменный лес» в уезде Ваньшэн, пещеры Лудиянь в Гуйлине. Не забудьте также посетить знаменитые города Китая и их достопримечательности: Пекин, Шанхай, Гонконг, Сиань, Сучжоу, Гуанчжоу и многие другие.
Самый распространенный напиток в Китае — зеленый чай. Его заваривают в фарфоровый чайниках, а иногда и прямо в фарфоровых чашках, и пьют очень горячим без сахара.
Обычно китайская трапеза начинается и заканчивается чаем. Когда приходят гости, их всегда встречают чашечкой свежезаваренного чая. Чаепитие в Китае — это не только приятное времяпрепровождение и утоление жажды, но и древняя и очень важная традиция.
Каталог туров Авиа туры Страны Визы Контакты.
